發(fā)布時(shí)間：2023/11/20 10:51:46   發(fā)布來源：www.tengyin88.cn    作者：通翔顧問

  FSSC22000認(rèn)證是一種基于食品安全管理體系的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，適用于食品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)?。該認(rèn)證由食品安全系統(tǒng)認(rèn)證(Food Safety System Certification)組織開發(fā)并管理。

  FSSC22000認(rèn)證基于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO22000認(rèn)證和技術(shù)規(guī)范ISO/TS22002-1，并結(jié)合了食品生產(chǎn)中的預(yù)防控制原則(HACCP)和質(zhì)量管理體系的要求。它提供了一種框架和方法，以幫助組織在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中建立、實(shí)施和維護(hù)有效的食品安全管理系統(tǒng)。FSSC22000認(rèn)證的目標(biāo)是確保食品安全、防止污染和減少食品相關(guān)問題的風(fēng)險(xiǎn)。認(rèn)證過程包括審核組織的文件資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查和評(píng)估，以確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

FSSC22000認(rèn)證周期?

  FSSC22000認(rèn)證被廣泛接受和認(rèn)可，被許多食品生產(chǎn)和供應(yīng)鏈組織作為提高質(zhì)量和食品安全水平的重要工具。它有助于加強(qiáng)食品供應(yīng)鏈的透明度和可追溯性，提高客戶和消費(fèi)者的信任，增強(qiáng)組織的競(jìng)爭(zhēng)力。

  FSSC22000認(rèn)證主要內(nèi)容

  1.食品安全管理體系：企業(yè)需要建立和實(shí)施符合ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求的食品安全管理體系。

  2.危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)：企業(yè)需要實(shí)施HACCP系統(tǒng)，并且確保有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

  3.建立和維護(hù)衛(wèi)生和安全條件：企業(yè)需要確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和安全條件符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。

  4.監(jiān)測(cè)和測(cè)量：企業(yè)需要進(jìn)行食品安全的監(jiān)測(cè)和測(cè)量，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。

  5.管理風(fēng)險(xiǎn)：企業(yè)需要識(shí)別、評(píng)估和管理與食品安全相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)，以確保食品的安全性。

  6.FSSC22000認(rèn)證公共關(guān)系和溝通：企業(yè)需要與相關(guān)利益相關(guān)者進(jìn)行有效的溝通，包括客戶、供應(yīng)商、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者等。

  7.管理變化：企業(yè)需要識(shí)別和管理與食品安全相關(guān)的變化，包括產(chǎn)品、工藝、設(shè)備和人員等。

  8. FSSC22000認(rèn)證培訓(xùn)和意識(shí)提高：企業(yè)需要為員工提供食品安全培訓(xùn)，以提高他們的意識(shí)和能力。