發(fā)布時間：2023/9/20 10:24:35   發(fā)布來源：www.tengyin88.cn    作者：通翔顧問

  5) 強調(diào)了“確認”和“認證”的重要性。

  “確認”是獲取證據(jù)以證實由HACCP計劃和操作性前提方案安排的控制措施有效。ISO22000標準在多處明示和隱含了“確認”要求或理念。“認證”是通過提供客觀證據(jù)對規(guī)定要求已得到滿足的認定。目的是證實體系和控制措施的有效性。ISO22000認證標準要求對前提方案、操作性前提方案、HACCP計劃及控制措施組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急準備和響應(yīng)、撤回等都要進行驗證。

HACCP認證是什么？ 

  6) ISO22000標準增加了“應(yīng)急準備和響應(yīng)”規(guī)定。

  ISO22000標準要求最高管理者應(yīng)關(guān)注有關(guān)影響食品安全的潛在緊急情況和事故，要求組織應(yīng)識別潛在事故(件)和緊急情況，組織應(yīng)策劃應(yīng)急準備和響應(yīng)措施，并保證實施這些措施所需要的資源和程序。

  7) 建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實施撤回機制。

  IISO22000標準提出了對不安全產(chǎn)品采取撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理認證理念。要求組織建立從原料供方到直接分銷商的可追溯性系統(tǒng)，確保交付后的不安全終產(chǎn)品，利用可追溯性系統(tǒng)，能夠及時、完全地撤回，盡可能降低和消除不安全產(chǎn)品對消費者的傷害。

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