發(fā)布時間：2021/10/23 15:44:16   發(fā)布來源：www.tengyin88.cn    作者：通翔顧問

  食品安全體系認證(FSSC)22000是為食品制造商創(chuàng)建，并整合了ISO22000:2005食品安全標準及食品安全公共可用規(guī)范(PAS)220:2008，它由基于荷蘭的會為食品安全認證而發(fā)展起來并獲歐盟食品及飲料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的支持，F(xiàn)SSC22000已獲全球食品安全倡議組織的批準并鼓勵大力推廣實施。

  概述

  證書將在ISO22003及ISO Guide 65 (產(chǎn)品認證)的標準下獲得認可，為組織提供完整的食品安全管理體系。

  食品安全公共可獲取規(guī)范(PAS) 220:2008增補了對應(yīng)用于ISO22000標準的前提計劃使后者更加完整并使其符合全球食品安全倡議(GFSI)組織的要求基準。

  FSSC 22000 的頒布意味食品安全標準向統(tǒng)一化及全球認可更邁近了一步。FSSC22000 結(jié)合了ISO 22000:2005 食品安全管理體系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其內(nèi)容也被全球食品安全倡議(GFSI)認可。GFSI 旨在維持食品安全管理方案的基準審核流程，以實現(xiàn)食品安全標準的統(tǒng)一。同時，通過采納全球零售商公認且普遍認同的 GFSI 標準，有利于促進整個食品供應(yīng)鏈的成本效率。

  在2001 年，國際標準化組織(ISO)在HACCP 認證基礎(chǔ)上，開始為食品行業(yè)制定可審核的標準，并于2005 年發(fā)布了ISO22000:2005。該標準的目的是為那些需要達到眾多不同全球食品安全要求的企業(yè)，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案內(nèi)容欠缺，ISO 22000:2005 當(dāng)時并沒有被 GFSI 認可。為了改進內(nèi)容，一些來自大型跨國企業(yè)的專家對 ISO22000:2005 做出了補充，也就是大家所熟知的公共可用規(guī)范(PAS 220:2008)于2008 年生效。

  GFSI 認可了ISO 22000:2005 和PAS220:2008 的整合，但是同時也要求建立一個行業(yè)體系：注重法規(guī)和客戶要求的同時，監(jiān)控兩個標準的整合。在結(jié)合了ISO 22000:2005、PAS 220:2008及其他一些法規(guī)和客戶要求后，食品安全認證會(Foundation for FoodSafety Certification)推出了FSSC22000，并由GFSI 于2009 年5 月作為食品安全管理的全球基準而通過。該標準一經(jīng)實施，F(xiàn)SSC 22000 將成為GFSI 認可的第六項常規(guī)標準。這項舉措將在全球范圍內(nèi)降低供應(yīng)鏈的采購成本并提升一致性，同時提高最終用戶對第三方認證的信心，并提供更多的靈活性及選擇性。

  FSSC 22000 是一項全球性的、可審核的食品安全管理體系標準，結(jié)合了良好操作規(guī)范(GMP)、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業(yè)提供了一套全球認可的標準，證明其已建立的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。此標準在設(shè)計之初就考慮到涵蓋食品供應(yīng)鏈的所有過程，無論是直接還是間接和最終產(chǎn)品相關(guān)。它為食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實施及審核。

  實施益處

  通過實施FSSC 22000，食品行業(yè)可以采用風(fēng)險管理和在其他行業(yè)廣泛得到驗證的質(zhì)量保證技術(shù)。它獨立可信，旨在達成：

  · 對食品更有信心

  · 健康隱患更少

  · 更好保護品牌

  · 審核成本更低

  · 供應(yīng)鏈管理更完善

  該標準有助于解決整個食品行業(yè)標準的不協(xié)調(diào)統(tǒng)一。為應(yīng)對顧客對食品安全問題產(chǎn)生恐慌，各大廠商和零售商或已引進定制的標準。這些標準可以通過FSSC 22000為基礎(chǔ)來進行協(xié)調(diào)，并在必要時加入特定的附加要求。

  這將使生產(chǎn)商和供應(yīng)商更為容易向廣泛的客戶群銷售產(chǎn)品。生產(chǎn)商可以更好地控制其過程，并能更直觀地看待他的組織。審核可以成為持續(xù)改進的基石，并衡量全球水平的基準。標準化使產(chǎn)品能更容易地邁入新市場，賣給新客戶。

  這個新標準還可以帶來下列益處：

  · 食品標準更透明

  · 成為人人認可的全球標準

  · 更有效的第三方審核，減輕監(jiān)管機構(gòu)的負擔(dān)–監(jiān)管機構(gòu)可以把該新標準當(dāng)作考核的點

  · 借助過程效益和流程審核，節(jié)約成本

  FSSC 22000的最終目的是完善食品安全標準，重拾消費者對食品安全供應(yīng)的信心。這將造利整個行業(yè)。

  大事件

  1.截至2010年底，超過35家認證機構(gòu)已經(jīng)成為關(guān)聯(lián)方且該數(shù)字每月增長;

  2.為了支持認證機構(gòu)確定正確的范疇，理事會制定了一個對必要要求有進一步解釋的指導(dǎo)文件;

  3.年度協(xié)調(diào)日2010年10月28日在阿姆斯特丹舉行，26家認證機構(gòu)參加了活動并為即將參加的認證機構(gòu)提供了寶貴的支持和見解。

  4.根據(jù)2011年1月6日公布的GFSI指導(dǎo)文件第六版，食品安全認證正在制定《忠誠計劃》和《培訓(xùn)模塊》。